ウイスキー用のデカンターの目的は何ですか?

What Is Purpose Decanter







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個人的に私はウイスキーデカンターが大好きで、何年にもわたってかなりの数を集めてきました。私のコレクションには、結婚式の贈り物である1つまたは2つの特別なものが含まれていますが、ほとんどの場合、私のコレクションは、シンプルで安価な日常のデカンターで構成されています。いつでも手元に置いておくことができるように、キッチンカウンターに常設しています。

ウイスキーデカンターは何をしますか?

ウイスキーのデカントは本質的に注ぐプロセスです (デカンテーション)ある容器(通常はボトル)から別の容器(通常はデカンター)への内容物。通常、ウイスキーはデカンターから提供されますが、レストランでは、サービスのために元のボトルにデカンテーションされて戻されることもあります。

ウイスキー用のデカンターの目的は何ですか?

すべてのウイスキーがデカンテーションを必要とするわけではありません。私たちの多くは、デカンテーションを古いヴィンテージのポートウイスキーまたは熟成したウイスキーと関連付けています。これらのウイスキーは、熟成するにつれて多くの沈殿物を排出します。デカンテーションはウイスキーを沈殿物から分離します。これはグラスの見栄えが良くないだけでなく、ウイスキーの味をより渋くします。ゆっくりと注意深くウイスキーをデカンテーションすることで、沈殿物がボトルに留まり、デカンター、続いてグラスに透明なウイスキーができあがります。

デカントする2番目のそしてより日常的な理由はウイスキーを曝気することです。多くの若いウイスキーは、鼻や口蓋がきつく締まっている、または閉じている可能性があります。ウイスキーがボトルからデカンターにゆっくりと注がれると、酸素が取り込まれ、アロマとフレーバーが広がります。非常にタンニンがあり、コクのあるウイスキーは、これから最も恩恵を受けます–ウイスキー。

通気目的でのデカンテーションの反対者は、グラス内でウイスキーを渦巻くとまったく同じ効果があると主張し、デカンテーションによってウイスキーが過剰な酸素にさらされ、アロマとフレーバーの酸化と消散につながる可能性があることを示唆しています。これは望ましくないことです。発生する。個人的には、非常に古いウイスキーをデカントする場合を除いて、私はこの見解に同意しません。これは、すでに非常にデリケートで、飲む前に最小限の酸素曝露しか必要としない場合、またはウイスキーを飲む予定の何時間も前にデカントする場合を除きます。

ホワイトウイスキーのデカンテーション–はい、またはいいえ?

ほとんどの人はおそらく白いウイスキーをデカントすることを考えていません。しかし、それから本当に恩恵を受けることができるかなりの数の白いウイスキー、特に熟成することができるハイエンドのウイスキーがあります。これらはボトルから最初に注がれたときに少しぎこちなくまたは乱暴に味わうことがあるからです。デカンテーションはウイスキーが開くのに役立ちます。一方、ほとんどの日常の若い白人はデカンテーションを必要としません。

ウイスキーをデカンターにどれくらい入れておくことができますか?

気密シール付きのデカンターを使用している場合、内部のスピリッツは元のガラス製アルコール容器と同じくらい長持ちします。ワインの場合、それはほんの数日を意味しますが、ウォッカ、ブランデー、および他のスピリッツは何年も続く可能性があります。一部のタイプのデカンターには、ゆるいガラスストッパーが付いています。これは、アルコールがゆっくりと蒸発することを意味しますが、それでも数か月間安心して保管できます。

他のカラフやデカンターにはストッパーがまったくありません。このタイプの容器の場合、その日に飲む予定の量だけを注ぎます。

リキュールデカンターは何に使用されますか?

どの酒のデカンター形状。

ウイスキーデカンターに関しては、さまざまな形やサイズがあります。 クリスタルガラスやカットガラスでできた、ストッパー付きのスクエアデカンタースタイルがあります。伝統的に、酒はこの形とスタイルのデカンターから提供されます。

別の形状とスタイルは、注ぎ口が付いたさまざまな形の丸いさまざまなサイズの丸いデカンターです。それらは、ボトルから直接グラスまたはサービング容器にワインを曝気およびデカンテーションするのに最適です。

デカンターは、ブランデー、コニャック、またはウイスキーを提供するために使用され、伝統的にカット鉛クリスタルから作られています。 このスタイルは、より安価なブランドでさえ、高級で洗練された上質な酒を提供する方法を提供します!シルバーのハンギングラベルが付いたデカンターから出すと、中身がさらにエレガントに見えます。ワインとは異なり、お酒をデカントして開ける必要はありません。このように、デカンターからお酒を注ぐとき、それは間違いなく洗練されたものにすぎません。

酒やワインを長期間保存するためにデカンターの使用を検討している場合は、健康上の懸念から、クリスタル製のデカンターを避けることをお勧めします。 今日製造されているデカンターは、鉛の代わりに、結晶またはガラスと金属酸化物で作られています。それでも、デカンターがどれほど美しくても、多くの人々は、ラベルを見て、あるブランドを別のブランドと比較できるように、ボトルからお酒を注ぐことを好みます。しかし、美しさ、魅力、そして懐かしさは依然として求められています。

人々が彼らのワインをデカントする2つの理由があります。最初の理由は、ワインのボトルに沈殿物が含まれていることがあり、ワインをデカンテーションすると、その沈殿物の種類が可能になるためです。ワインがデカンテーションされるもう1つの理由は、ワインを呼吸させて風味を引き出すためです。

ウイスキーはデカンターで消えますか?

あなたはそのシーンを知っています:スーツを着た重要な人物、またはジャック・ドナギーは、クリスタルデカンターからウイスキーを一杯注ぎ、最近の建物の交換やビジネスマンが行うことを考えている間、窓の外を見つめている可能性があります。確かに、彼はその日日経で正しい選択をしなかったかもしれません。しかし、そのデカンターはどうですか?それは実際にウイスキーに良い選択ですか?

はいといいえ。またはもっといいえ、そしてはいのように。誰も見ることができない入れ墨のように、それはあなたが見ない選択です 持ってる 作ることはできますが、それは大きな害を及ぼすこともできません。特にあなたがそのウイスキーをすぐに飲むことを計画しているなら。

ワインのデカントは、まだ議論されていますが、かなり特定の機能を果たします。沈殿物を取り除き、酸化を促進します。理論的には、デカンテーションにより、酸素にさらされることでワインが開きます。実際にどれだけの露出が必要かについてはまだ議論が続いていますが、デカンテーションによってワインが良くも悪くも変わることは広く受け入れられています。 (マルベックのグラスを一晩放置し、朝食の味に戻ることを想像してみてください。多くの理由で、混乱する朝になります。)

一方、ウイスキーは、酸素への暴露によって実際にはあまり変化しません。少なくとも、別の容器に注がれたり、ウイスキーデカンターの気密性がわずかに低下したりすることで得られる暴露に関しては、 。ボトルキャップ)。ほとんどが空気であるボトルに入ったウイスキー(楽しんでいるので、悪党)は酸化しますが、ワインよりもはるかに遅いです。

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